Tex Mex hampparit

Mökillä iski kauhee hamppari nälkä joten ilta kulu niiden tekemisessä. Täytyy sanoo, että kyl oli yhet elämäni parhaista purilaisista. Erityisesti jenkki kokoset pihvit oli kyllä menestys.
Tässä nyt vähän suuntaa antavaa ohjetta;

Jauhelihapihvit

Pussi valmis lihapulla aineksia tai oma taikina
suppilovahveroita
mausteita (tarpeen mukaan suolaa, pippuria, ripaus chiliä tms.)

Oma tekemä hampparikastike

Majoneesiä
Paprikajauhetta
Kebab grilli kastiketta tai muuta hiukan tulista kastiketta ja punakkaa väriä
chili jauhetta
pippuria
ripaus suolaa


Täytteet


Valmiita hampurilaissämpylöitä
Tex Mexican smoky salsa tai tavallinen salsakin käy
Salaatinlehtiä
Tomaatin siivuja
suolakurkkua
Cheddar juustosiivuja
Punasipulia
omatekemää hamppari kastiketta
Oma tekemää Guoacamolea

Namnam!

Kaalikääryleet

 

Ulkonäkö voi pettää...

¨

Juu niin, ulkonäkö tosiaan voi pettää, täytyy sanoo et toi kuva ei kyl edusta kaalikääryleiden parasta puolta :D Mut juu, tänään, flunssan kourissa - nenä niin tukos et puhuminen on pelkkää söhellystä, joka kerta kun nielee, niin korvat ujeltaa hulluna ja olo on ku kuolleella- tehtiin kaalikääryleitä ruuaks. Porukat ilomielin langetti tehtävän mulle ja pikkusiskolleni, kun innostusta oppiseen löyty. Kääryleitten maussa ei ollut mitään moittimista, näin ensi kertalaisena niitä ilman vanhempii teki.

Kääryleiden kanssa tarjottiin ruskeeta kastiketta, keitin perunoita, kuolukka survosta, porkkanaraastetta sekä raejuustoa. Kannattaa kokeilla jos ei vielä ole kokeiltua tullut.

¨

Ohje oli tämän kaltainen;

Kaksi "kaalikäärylekaalia"

vettä

suolaa 1tl/ 1l vettä

¨

Täyte;

Jauhelihaa laitettiin 600g noin

sipulia

kanamunia

1dl kaalin keitinlientä

suolaa

valkopippuria

meiramia

(pienimmät kaalin lehdet hienonnettuina)

n. 3dl keitettyä riisiä

¨

Päälle;

Tummaa siirappia (Valutetaan uuniin laitettaessa kääryleiden päälle, antaa mukavaa makeutta)

Kermaa halutessa ( Kerma lisätään kun kaalit ovat jo hiukan ottaneet väriä)

¨

Suhteet tuos ny voi mennä ihan päin prinkkalaa, mutta suuntaa antavia. Mut tuo 600g jauhelihaa mitä tehtiin niin ainakin siihen se 3dl keitettyy riisii meni.